Pasta seca
artesanal elaborada amb sèmola de blat dur de la millor qualitat.
Formada
amb motlle de bronze obtenim una característica textura
rugosa. L’assecat lent i a baixa temperatura preserva
el sabor i les propietats nutritives de la farina. En aquest cas li hem afegit
el punt just de pebre negre, per que es noti però sense resultar massa picant.
Ingredients: Sèmola de blat dur, pebre negre
(1,5%) i aigua.
Temps
d'ebullició: de
5 a 7 minuts.
Format: paquet de 400 grams.
