Pasta seca artesanal elaborada con sémola de trigo duro de la mejor calidad.
Formada con molde de bronce obtenemos una característica textura rugosa. El secado lento y a baja temperatura preserva el sabor y las propiedades nutritivas de la harina. En este caso le hemos añadido el punto justo de pimentón rojo ahumado, elaborado con pimientos capsicum annuum secados y ahumados con madera de roble.
Ingredientes: Sémola de trigo duro, pimentón rojo ahumado (4%) y agua.
Tiempo de ebullición: de 5 a 7 minutos.
